Mendoza Betin JA. De la Nouvelle Cuisine a la Innovación Organizacional: Paul Bocuse y el Liderazgo Transformacional en la Gestión Gerencial Contemporánea. Epistemología de las Ciencias [Internet]. 2025 Sep. 22 [cited 2025 Nov. 8];2(3):2035-46. Available from: https://www.omniscens.com/index.php/rmec/article/view/231