Mendoza Betin, Javier Alfonso. “De La Nouvelle Cuisine a La Innovación Organizacional: Paul Bocuse Y El Liderazgo Transformacional En La Gestión Gerencial Contemporánea”. Revista Multidisciplinar Epistemología de las Ciencias 2, no. 3 (September 22, 2025): 2035–2046. Accessed November 8, 2025. https://www.omniscens.com/index.php/rmec/article/view/231.