MENDOZA BETIN, Javier Alfonso. De la Nouvelle Cuisine a la Innovación Organizacional: Paul Bocuse y el Liderazgo Transformacional en la Gestión Gerencial Contemporánea. Revista Multidisciplinar Epistemología de las Ciencias, [S. l.], v. 2, n. 3, p. 2035–2046, 2025. DOI: 10.71112/3pxx4s09. Disponível em: https://www.omniscens.com/index.php/rmec/article/view/231. Acesso em: 8 nov. 2025.