Mendoza Betin, Javier Alfonso. “De La Nouvelle Cuisine a La Innovación Organizacional: Paul Bocuse Y El Liderazgo Transformacional En La Gestión Gerencial Contemporánea”. Revista Multidisciplinar Epistemología De Las Ciencias, vol. 2, no. 3, Sept. 2025, pp. 2035-46, https://doi.org/10.71112/3pxx4s09.