B. Ceja Guzman and M. A. Jiménez Valenzo, “Evaluación de las habilidades directivas en la gestión gastronómica: un estudio descriptivo en contextos formativos empresariales”, Epistemología de las Ciencias, vol. 3, no. 2, pp. 623–645, Apr. 2026, doi: 10.71112/33e36q75.