Mendoza Betin, J.A. (2025) “De la Nouvelle Cuisine a la Innovación Organizacional: Paul Bocuse y el Liderazgo Transformacional en la Gestión Gerencial Contemporánea”, Revista Multidisciplinar Epistemología de las Ciencias, 2(3), pp. 2035–2046. doi:10.71112/3pxx4s09.