Mejía Osorto, K. J. . (2026). Efecto del perfil de tueste y el ajuste de molienda sobre la extracción y la calidad sensorial de café Coffea arabica var. Parainema. Revista Multidisciplinar Epistemologia Das Ciências, 3(3), 2809-2825. https://doi.org/10.71112/699hm149