Mejía Osorto, K.J. 2026. Efecto del perfil de tueste y el ajuste de molienda sobre la extracción y la calidad sensorial de café Coffea arabica var. Parainema. Revista Multidisciplinar Epistemología de las Ciencias. 3, 3 (Sep. 2026), 2809–2825. DOI:https://doi.org/10.71112/699hm149.