Revista Multidisciplinar Epistemología de las Ciencias
Volumen 3, Número 1, 2026, enero-marzo
DOI: https://doi.org/10.71112/ewr1sh10
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE GALLINAS PONEDORAS (LOHOMANN
BROWN) EN SU ETAPA INICIAL BAJO CONDICIONES DE LA AMAZONÍA
PRODUCTIVE BEHAVIOR OF LAYING CHICKS (LOHOMANN BROWN) IN THE
INITIAL PHASE UNDER AMAZON CONDITIONS
Junior Stalin Vargas Hidalgo
Edison Nicolas Pisuña Lluglluna
Ecuador
DOI: https://doi.org/10.71112/ewr1sh10
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Comportamiento productivo de gallinas ponedoras (Lohomann Brown) en su
etapa inicial bajo condiciones de la Amazonía
Productive behavior of laying chicks (Lohomann Brown) in the initial phase under
Amazon conditions
Junior Stalin Vargas Hidalgo
js.vargash@uea.edu.ec
https://orcid.org/0000-0003-1245-7609
Universidad Estatal Amazónica
Ecuador
Edison Nicolas Pisuña Lluglluna
edisonicolas@hotmail.com
https://orcid.org/0009-0007-8930-4885
Universidad Estatal Amazónica
Ecuador
RESUMEN
Este trabajo tuvo como objetivo detallar los parámetros productivos de las gallinas ponedoras
Lohomann Brown durante su etapa inicial, con la finalidad de contribuir con nuevos parámetros
de producción dentro de la región Amazónica. Para ello se empleó una investigación
descriptiva donde se utilizaron 200 pollitas de la línea Lohomann Brown de un día de edad. Las
variables que se analizaron fueron las siguientes: indicadores productivos como, ganancia de
peso corporal (GPC), índice de conversión alimenticia (ICA), consumo de alimento (CA),
mortalidad y viabilidad, los datos fueron registrados en una base de Excel con la finalidad de
poder interpretar y debatir los resultados obtenidos, donde la ganancia de peso al finalizar su
etapa inicial fue de 696,4 gr, seguido de un índice de conversión alimenticia de 2,66, por otro
lado su consumo de alimento fue de 1671 gr y por último se logró obtener una mortalidad del
0%. Por ende, gracias a una alimentación adecuada y un ambiente idóneo optimizan una mejor
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ganancia de peso lo que conlleva a tener una mejor rentabilidad dentro del establecimiento
avícola.
Palabras clave: Producción; conversión alimenticia; ganancia de peso; consumo de alimento y
mortalidad.
ABSTRACT
The objective of this study was to detail the production parameters of Lohomann Brown laying
hens during their initial stage, with the aim of contributing new production parameters within the
Amazon region. To this end, a descriptive study was conducted using 200-day-old Lohomann
Brown pullets. The variables analyzed were as follows: production indicators such as body
weight gain (BWG), feed conversion ratio (FCR), feed intake (FI), mortality, and viability. The
data were recorded in an Excel spreadsheet in order to interpret and discuss the results
obtained, where the weight gain at the end of the initial stage was 696.4 g, followed by a feed
conversion ratio of 2.66. On the other hand, their feed intake was 1671 g, and finally, a mortality
rate of 0% was achieved. Therefore, thanks to adequate nutrition and a suitable environment,
better weight gain is optimized, which leads to better profitability within the poultry
establishment.
Keywords: Production; feed conversión; weight gain; feed intake; and mortality.
Recibido: 20 octubre 2025 | Aceptado: 30 marzo 2026 | Publicado: 31 marzo 2026
INTRODUCCIÓN
La avicultura ha ido teniendo un progreso constante en la nutrición y en los nuevos
métodos de alimentación. Hoy en día, las necesidades de obtener mayores beneficios y
producciones dentro de las explotaciones pecuarias son los principales objetivos por parte de
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los productores, empleando varios productos en la alimentación con la finalidad de obtener
igual o mayor productividad, sin alterar el producto final sea este carne, leche o huevos,
ofreciendo así a nuestros consumidores alimentos de alto valor nutritivo. (Guadalupe, 2019).
La industria avícola es un área fuerte de positivo crecimiento, con una contribución fundamental
para la seguridad alimentaria por su alta productividad de alimentos nutritivos. (Palacios et al.,
2019).
Conforme a un análisis elaborado por Global Feed Nutrition, la producción mundial de
huevos ha alcanzado aproximadamente 80 millones de toneladas. Este notable crecimiento es
atribuido debido a la alta demanda de proteínas de origen animal como al continuo desarrollo
de la industria avícola en diversos sectores del mundo. (Gómez, 2024).
Lohmann Brown es una raza de gallinas ponedoras más eficientes en la producción
avícola a nivel mundial. Su excelente capacidad de postura, superior al 80 %, le permite
obtener entre 312 a 320 huevos al año, teniendo un consumo de alimento de 110 a 120 gramos
por día. Su temperatura ideal óptima es de 18 a 24°C. Debido a su resistencia y una buena
conversión alimenticia, esta línea se ha convertido en una alternativa rentable y sostenible para
la industria avícola. (Kandiwa et al., 2020).
Para el caso de Ecuador, según Saltos y Velasco (2023), el sector avícola ha crecido
moderadamente, solo entre el 2018 y 2019 presentó un crecimiento del 27%, durante el año
2019 el consumo anual de huevos fue de 226 unidades per cápita. Por otro lado, de acuerdo
con información proporcionada por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC, 2024)
las provincias que destacan en la producción de huevos son: Guayas, Pichincha, Manabí,
Azuay y Cañar. Cabe recalcar que, en la provincia de Pastaza, ubicada en la región amazónica,
el sector avícola enfrenta retos peculiares lo cual dificulta su desarrollo. (Sánchez, 2018).
Según el INEC – ESPAC (2023), menciona que, la producción de huevos en Pastaza es
de 1,503.704, lo cual evidencia un bajo rendimiento de su potencial productivo. En contraste,
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provincias como Tungurahua, Cotopaxi y Pichincha alcanzan más de 5 millones de huevos al
año, lo que evidencia un claro desbalance dentro del sector avícola respecto a estas provincias
ya descritas. Llevar a cabo la incorporación de nuevas líneas de gallinas ponedoras, mejoras
en infraestructura y manejo podría impulsar de manera significativa la productividad en
Pastaza, permitiéndole contender con otras regiones del país.
La Amazonía ecuatoriana, y especialmente la provincia de Pastaza, confronta un reto
representativo en la producción de gallinas ponedoras. Esta problemática se debe a distintos
factores que repercuten en obtener una óptima producción, donde, la falta de una adecuada
infraestructura para el manejo avícola afecta el bienestar de las aves, por ende, la producción
de huevos disminuye. Así mismo, la limitada disponibilidad de insumos esenciales, y la escasa
capacitación técnica reducen aún más la eficiencia productiva.
Para optimizar el bienestar animal en las granjas, la industria avícola incorpora diversos
protocolos y guías de buenas prácticas, donde el objetivo es, optimizar la producción y
asegurar la comodidad de las aves. (Machado, 2020). Por otro lado, las condiciones de
alojamiento, iluminación, temperatura, espacio y ventilación son fundamentales para el
desarrollo adecuado de las aves, son factores que promueven una óptima producción en las
aves. (Lasso, 2022).
El desconocimiento relacionado a la producción de huevos comerciales y la evaluación
de criterios productivos constituye un desafío significativo para los productores avícolas de la
región Amazónica. Sin embargo, la crianza de gallinas ponedoras representa una oportunidad
estratégica para reforzar el desarrollo económico local y garantizar la seguridad alimentaria.
Este tipo de producción, no solo permite diversificar las fuentes de ingresos de los avicultores,
ya que, de igual modo responde a la creciente demanda de productos avícolas, impulsada por
el crecimiento poblacional y el consumo de sus derivados.
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Dentro de este contexto, (Cartuche, 2012), menciona que, la línea genética Lohmann
Brown se destaca por su elevada productividad, alto rendimiento y excelente conversión
alimenticia. Para asegurar un alto porcentaje de postura es necesaria la administración de un
equilibrado perfil de nutrientes, siendo así, una alternativa eficiente para optimizar la producción
de huevos.
Para sobresalir de las limitaciones actuales, resulta necesario implementar programas
de capacitación técnica y fomentar el acceso a tecnologías innovadoras que mejoren la gestión
productiva. Donde, el alojamiento en jaulas puede generar niveles elevados de estrés debido a
la restricción del movimiento y la imposibilidad de expresar comportamientos naturales,
ocasionando así una baja producción. Por este motivo, es fundamental adoptar modelos de
producción óptimos acorde al plan de manejo que se lleve dentro de la granja.
En concordancia a lo antes mencionado, este estudio tiene como objetivo principal,
detallar los parámetros productivos y el comportamiento de las pollitas de postura Lohmann
Brown en su fase inicial bajo las condiciones ambientales de la Amazonía.
Para conseguir este propósito, se establecieron objetivos específicos enfocados en la
determinación de indicadores productivos clave, tales como peso vivo, consumo de alimento,
ganancia de peso, conversión alimenticia y tasa de mortalidad durante las etapas de inicio y
levante. Además, se busca evaluar los costos de producción en estas fases, incluyendo un
análisis detallado que permita optimizar la crianza de aves de postura relacionada a esta línea
genética.
METODOLOGÍA
2.1. Ubicación del área de estudio.
Está investigación se llevó a cabo en la provincia de Pastaza, en la parroquia Tarqui,
situada a una altitud de 940 metros sobre el nivel del mar, donde su clima es tropical-lluvioso,
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con una temperatura promedio de 21,1°C. El estudio tuvo una duración de 10 semanas, el cual
empezó desde el 19 de noviembre del 2024 hasta el 14 de enero de 2025. (Figura 1).
Figura 1
Ubicación geográfica del área experimental.
2.2. Diseño del experimento.
Esta investigación es descriptiva y simboliza el inicio de futuras investigaciones, dado
que, se basa en determinar y describir el comportamiento productivo de las aves en su fase
inicial. Se trabajó con un lote de 200 pollitas bebes de línea genética Lohomann Brown, las
cuales fueron criadas en un sistema libre al piso y fue comparado con parámetros relacionados
a otros estudios.
2.3. Preparación del galpón.
Para la recepción de las pollitas, se implementó un galpón de 11 metros de largo por 3
metros de ancho, siguiendo un proceso óptimo de limpieza y desinfección. Primeramente, se
realizó una limpieza con agua y detergente, seguida de una desinfección con amonio
cuaternario al 80 %, aplicando una dosis de 2 ml por litro de agua. Después de 48 horas, se
llevó a cabo el encalado de pisos y paredes utilizando cal agrícola en una proporción de 200
g/m³.
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Luego de ocho días, se instaló una cama de viruta de madera con un espesor de 20 cm,
preparando un área de recepción de 3 x 2 m². Esta superficie fue cubierta con la ayuda de una
cortina de lona para mantener la temperatura idónea y equipada con un foco de 60W para
cumplir con el requerimiento lumínico recomendado por la línea genética. Cabe recalcar que 24
horas antes de la recepción, se incorporó una campana criadora a gas de fabricación artesanal,
lo cual permite estabilizar la temperatura del ambiente y del piso a 35°C, y fue monitoreada con
un termohigrómetro digital.
2.4. Recepción de las pollitas.
Temperatura: Se recibieron 200 pollitas Lohomann Brown, las cuales fueron revisadas
de manera minuciosa con la finalidad de evaluar su estado sanitario al momento de su llegada
a la granja. Donde su temperatura inicial de recepción fue de 35°C, disminuyendo de manera
progresiva hasta alcanzar los 30°C al final del primer día. Después de la segunda semana, la
temperatura fue regulada y mantenida entre 28 y 20°C. Por último, las aves fueron expuestas a
las condiciones de temperatura ambiente.
Humedad: En un ambiente con una temperatura de 35°C, la humedad relativa era
considerablemente baja. Para corregir esta condición, se emplearon recipientes con agua,
cosiguiendo así su evaporación y logrando aumentar la humedad relativa hasta un 65%.
Alimentación: La falta de alimento comercial específico para aves de postura en los
establecimientos agropecuarios de la zona llevó a la elección de un alimento comercial que
cumpliera con los requerimientos nutricionales de la línea genética. Este alimento contaba con
las siguientes características: 20.5% de proteína, 2800 kcal de energía metabolizable, 8% de
cenizas, 13% de humedad y 5% de fibra, donde su granulometría era inferior a 3 mm.
Consumo de Agua: El suministro de agua fue ad libitum, empleando el agua potable
proveniente de la red doméstica, donde el agua era suministrada dos veces al día para
garantizar su hidratación y bienestar acorde al ambiente de la zona de estudio.
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Ventilación: A lo largo de su fase inicial, se incluyó una ventilación mínima mediante el
uso de cortinas internas, lo cual ayudo a un adecuado intercambio de aire y asegurando
condiciones óptimas para el bienestar de las aves.
Control de buche: Para estimar el consumo de alimento, se procedió con una prueba
de llenado del buche a las 4, 8, 12 y 24 horas después de haber recibido a las aves.
Iluminación: Las pollitas fueron exhibidas a un rango de iluminación de 22 a 24 horas
diarias, donde el encendido y apagado era de forma manual. En el transcurso de la noche, se
les incluyó calefacción para mantener una temperatura óptima, en cambio por las mañanas se
retiraba el sistema térmico para permitir la exposición a la luz natural.
Control sanitario: Se cumplió con una evaluación integral de las características
principales de las aves, considerando aspectos como el estado del plumaje, peso corporal,
apariencia ocular, condiciones de las fosas nasales, brillo y salud de las patas, nivel de
hidratación y cicatrización adecuada del ombligo.
2.5. Indicadores Productivos
Peso Inicial: Se procedió con el pesaje del 20% de la población al azar donde se utilizó
la siguiente formula.
X= sumatoria de todos los pesos /n aves pesadas
Ganancia diaria de peso: Para determinar la ganancia diaria de peso se manejó con
la ayuda de la siguiente formula:
)
Viabilidad: El % de viabilidad se indicó de la siguiente manera:
)
Mortalidad: Para saber el porcentaje de la mortalidad se empleó la siguiente formula:
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2873 Revista Multidisciplinar Epistemología de las Ciencias | Vol. 3, Núm. 1, 2026, enero-marzo
%)
Conversión alimenticia: Para determinar la conversión alimenticia de las aves se
utilizó la siguiente formula:
)
Eficiencia Alimenticia: Con la ayuda de la siguiente formula se logró identificar la
eficiencia alimenticia en las aves.
Índice de producción: Por medio de la siguiente formula se llevó a cabo la medición
del índice de producción en las aves.
2.6. Bienestar animal.
En cuanto al bienestar animal establecidos por (Welfare Quality, 2009) se basa en
cuatro principios y doce criterios para la valoración y llevar a cabo un buen manejo en la
producción avícola. Concerniendo lo antes mencionado (Estrella et al., 2025), indica que, la
comprensión en el bienestar animal conlleva considerar aspectos primordiales tales como: una
alimentación adecuada, acceso a agua limpia, un entorno seguro y confortable y la atención
medica oportuna. Del mismo modo, se debe garantizar que el animal pueda sus
comportamientos propios.
Uno de los principios primordiales es el alojamiento adecuado, este debe contar con
zonas de descanso para que las aves se sientan en su zona de confort, y su temperatura debe
ser acorde a lo establecido por la guía de la línea Lohomann Brown.
El tener un buen estado de salud dentro de las granjas avícolas, hace que su
producción sea la deseada por parte de los dueños del establecimiento, donde la ausencia de
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enfermedades que causen estrés, ausencia de lesiones como: perdida de plumas, desgarres
en la piel, ausencia de dolor al realizar prácticas de manejo como la de corte de pico.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Para iniciar, se llevó a cabo los pesajes durante los primeros siete días, luego
semanalmente con la finalidad de conseguir registros para así obtener el peso promedio de las
fases de iniciación y levante de las aves.
Figura 2
Ganancia de peso.
Fuente: Elaboración propia.
En la Figura 2, se representa el desarrollo productivo de las aves, donde se logra
observar la ganancia de peso desde la primera hasta la octava semana. En la primera semana,
las aves alcanzaron un peso promedio de 65,43 g/animal, aumentando significativamente a 134
g/animal en la segunda semana y 202 g/animal en la tercera. En la cuarta semana, su peso
promedio fue de 281 g/animal, mientras que en la quinta hubo un registró de 345 g/animal, un
valor inferior acorde a su etapa de vida, probablemente se dio debido a la escasez de alimento
1 2 3 4 5 6 7 8
Peso estandar (gr)
75 130 195 273 366 469 573 677
Peso granja (gr)
65.4 134 202 281 346 457 576 696
Loja 2011 (gr)
45.9 482
Vargas 2014 (gr)
38.4 351
Toalombo 2018 (gr)
50.9 475
0
100
200
300
400
500
600
700
800
PESO PROMEDIO
Ganancia de peso fase inicial
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En ese período. A pesar de ello, en la sexta semana, la ganancia de peso aumentó a
457 g/animal, observando así una ganancia de peso en comparación a la quinta semana. En la
antepenúltima semana, el peso promedio fue de 575 g/animal, indicando un óptimo consumo
de alimento, por último, en la octava semana se obtuvo un peso de 696 g/animal, superando
así lo establecido acorde a la línea genética Lohmann Brown. Estas variaciones se deben a
distintos factores como el manejo y el cuidado de las aves, al igual que la disponibilidad de
alimento a lo largo de su producción. Sin embargo, la conservación de un ambiente óptimo de
temperatura y humedad favoreció al crecimiento deseado a lo largo de este proyecto.
De acuerdo a la ganancia de peso en la fase inicial de las pollitas Lohmann Brown, se
logró evidenciar un desempeño productivo favorable en comparación con los valores de
referencia. En la presente investigación, las aves, en su última semana registraron un peso
promedio de 696 gr/animal, superando los estudios realizados por la Guía Lohmann Brown
(2002) y (Cadillo et al., 2019) donde sus resultados fueron de 677 y 186,5 gr/animal
respectivamente, teniendo en cuenta que en este último se utilizó torta de palmiste como su
principal alimento. Lo cual nos hizo entender que un adecuado manejo nutricional y ambiental
potencia el desarrollo de este tipo de producción.
Durante la primera semana, las aves llegaron a un peso promedio de 65 gr, valor
superior a estudios realizados por León en el año 2010 donde realizó un estudio sobre
¨Utilización de promotor natural SEL PLEX (0.3g/kg de alimento) en cría, desarrollo y levante de
pollitas de postura¨ donde el peso de las aves en la primera semana fue de 39.05 gr, por otro
lado, según Loja (2011) su estudio arrojo que durante esta etapa el peso de sus aves fue de
45,9 g, por último, Toalombo en el año 2018 manifiesta que, en su estudio el peso de las
pollitas ponedoras fue de 50,9 gr, siendo así valores menores de acuerdo al estudio realizado
en la provincia de Pastaza, esto se debido a distintos factores como: la calidad del alimento, la
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2876 Revista Multidisciplinar Epistemología de las Ciencias | Vol. 3, Núm. 1, 2026, enero-marzo
estabilidad en la temperatura y la ventilación adecuada, los cuales favorecen al desarrollo
óptimo de las aves.
De acuerdo a Hidalgo (2012), menciona que, en una investigación realizada sobre el
uso de enzimas vegpro en gallinas de postura Lohomann Brown, la ganancia de peso a la
cuarta semana fue de 265 gr, la cual tiene una diferencia significativa menor en comparación
con nuestro proyecto donde el peso en esta semana fue de 281 gr, no obstante cabe
mencionar que a la quinta semana no hubo una gran diferencia en su ganancia de peso, por
otro lado en el proyecto ya mencionado sobre el uso de enzimas a la semana quinta la
ganancia de peso fue mayor, ya que alcanzó los 458 gr, lo cual nos hace entender la lenta
asimilación de esta enzima en la fase inicial de la producción de las aves.
El análisis comparativo de la ganancia de peso en la fase inicial de las pollitas Lohmann
Brown revela diferencias significativas al contrastar los resultados obtenidos en esta
investigación con los reportados por Alvarado en el año 2008, el cual al realizar el estudio sobre
la ¨Utilización de oligosacáridos mánanos como promotor de crecimiento en cría y levante de
pollitas de reposición Lohman Brown y su efecto hasta el pico de producción ¨ , donde al
evaluar los diferentes niveles de oligosacáridos en la sexta semana reporto resultados de una
ganancia de peso de 460 gr el cual supera no manera significativa a los resultados obtenidos
en este proyecto, ya que la diferencia es de 3 gr.
Desde otro punto de vista, Orozco (2023), tras la inclusión de 150 gr de fitasa en la dieta
de las pollitas Lohomann Brown reporto un peso inicial de 38,33 gr y una ganancia de peso
final de 724,40 gr, lo cual se puede indicar que, el uso de esta enzima influye de manera
positiva en la digestibilidad de los nutrientes, obteniendo así una mayor ganancia de peso.
Po último, comparando el estudio de Orozco en el año 2023, la diferencia de 28,4 gr en el peso
final puede estar relacionada con la suplementación de fitasa, una enzima que mejora la
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absorción de fósforo y otros nutrientes esenciales, la cual ayuda a una adecuada asimilación de
nutrientes optimizando así el rendimiento productivo del sector avícola.
Figura 3
Conversión alimenticia.
Fuente: Elaboración propia.
El índice de conversión alimenticia (ICA) es un parámetro clave para evaluar la
eficiencia en el aprovechamiento del alimento por parte de las aves.
Según nuestro proyecto realizado en la provincia de Pastaza, el ICA en la fase inicial de
las pollitas Lohmann Brown muestra variaciones a lo largo de las ocho semanas evaluadas. En
la primera semana, el ICA fue de 2,33, reduciéndose a 1,94 en la segunda semana, lo cual nos
hizo entender que hubo una mejor eficiencia en la conversión del alimento en el peso corporal
de las aves. Teniendo en cuenta que, durante la tercera semana, el ICA presentó variaciones,
alcanzando valores de 2,07 en la tercera semana, 2,2 en la cuarta, y un aumento progresivo
hasta 2,66 en la octava semana. Estos resultados indican que, si bien las aves mejoraron su
eficiencia alimenticia en las primeras semanas, en las etapas posteriores el consumo de
alimento fue mayor en relación con la ganancia de peso.
1 2 3 4 5 6 7 8
Indice de granja
2.33 1.94 2.07 2.2 2.53 2.54 2.59 2.66
Indice estantar
2 2.2 2.2
Loja 2011
2.27
Vargas 2014
2.46
Toalombo 2018
2.27
INDICE DE CO NVER SI ON
A LIM EN TI CI A
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2878 Revista Multidisciplinar Epistemología de las Ciencias | Vol. 3, Núm. 1, 2026, enero-marzo
Al contrastar estos valores con el índice estándar de la línea Lohmann Brown (2,2 en la
octava semana), se evidencia que en la mayoría de las semanas el ICA de la granja fue
superior, lo cual indica que hubo un mayor consumo de alimento en relación con la ganancia de
peso. A pesar de ello, en la sexta semana, el ICA fue de 2,54, siendo igual mayor a los
resultados obtenidos por Loja en el año 2011 donde su ICA fue de 2,27, Vargas (2014) con
2,46 y Toalombo (2018) donde se alcanzaron valores iguales a los obtenidos por Loja. No
obstante, según Gamboa en el año 2019, el cual realizo un estudio sobre el ¨Rendimiento
productivo de pollitas de la línea Lohmann Brown en la fase de levante (8-17 semanas)
alimentadas con diferentes niveles de proteína de origen animal¨, se obtuvieron resultados con
una diferencia significativa de 5,36 en comparación a nuestro proyecto, lo cual nos hace
entender que la inclusión del 2% de proteína de origen animal ayuda a una mejor asimilación y
desarrollo de las aves en su etapa inicial. Cabe mencionar que, Pichizaca en el año 2014 tras
la investigación de aminoácidos sintéticos con la reducción de proteína bruta en la cría y
levante de pollitas Lohomann Brown reporto resultados de 5,63 al finalizar su fase inicial siendo
así otra opción para poder aplicar en futuras investigaciones en la región amazónica ya que los
resultados obtenidos fueron mayores en comparación a nuestro proyecto.
Por otro lado, Calle en el año 2024 tras la inclusión de Cannabis sativa en la
alimentación de pollitas de postura Lohomann Brown, indica que, se obtuvo un índice de
conversión alimenticia de 2,03 al finalizar la octava semana, siendo un valor no tan diferencial
con el de nuestro estudio, teniendo en cuenta que la mezcla de esta inclusión fue de
Balanceado comercial + 40 gr de Cannabis sativa, lo cual nos indica que, al ser un nuevo
método de alimentación, hoy en día sería una opción viable con la finalidad de reducir los
costos de producción.
DOI: https://doi.org/10.71112/ewr1sh10
2879 Revista Multidisciplinar Epistemología de las Ciencias | Vol. 3, Núm. 1, 2026, enero-marzo
Viabilidad y Mortalidad
En la presente investigación, durante la fase de levante (0 a 8 semanas), no se registró
mortalidad en las pollitas de la línea Lohmann Brown, alcanzando una viabilidad del 100%. Sin
embargo, según León en el año 2010 al haber realizado un estudio en la provincia de
Chimborazo y teniendo en cuenta las diferentes condiciones climáticas, manifiesta que, la
mortalidad de su estudio el cual estaba conformado por 100 aves, se registró un ave muerta
durante su fase inicial.
La ausencia de mortalidad en este período sugiere que las condiciones de manejo, la
alimentación y el ambiente proporcionado fueron óptimos para el desarrollo de las aves, lo cual
es corroborado según el manejo comercial de la Hy-line variedad Brown (2001), donde indica
que la mortalidad no debe rebasar el 0.1%.
Estos hallazgos destacan la importancia de una nutrición balanceada y un manejo
adecuado en sistemas de producción en la región amazónica, lo cual permite optimizar su
etapa inicial y obtener un buen índice de producción durante todo el ciclo.
Figura 4
Eficiencia alimenticia.
Fuente: Elaboración propia.
1 2 3 4 5 6 7 8
CONSUMO GRANJA
58.45139.65292.47471.93687.86947.791286.21671.3
CONSUMO
ESTANDAR
76 196 350 546 791 1078 1407 1764
LOJA 2011
1078
VARGAS 2014
860
TOALOMBO 2018
1072.7
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
CONSUMO ACUMULADO
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2880 Revista Multidisciplinar Epistemología de las Ciencias | Vol. 3, Núm. 1, 2026, enero-marzo
Mediante el gráfico se logra observar el desarrollo de la ingesta de alimento en las
pollitas Lohmann Brown durante su etapa inicial, la cual consta de ocho semanas. En esta
investigación, se registró un consumo total de 1671 gr, cifra inferior al estándar de 1764 gr
establecido por la línea genética. Durante las primeras semanas, el consumo de alimento tuvo
un incremento considerable, el cual partió de 58,5 gr en la primera semana y llegando a los
1286 gr en la semana ante penúltima. En comparación con otros estudios, según Loja (2011) y
Toalombo (2018) reportaron un consumo de alimento de 1078 y 1073 gr respectivamente
durante la sexta semana, los cuales son valores superiores a los obtenidos en nuestro
proyecto, lo que nos indica que no hubo una mejor eficiencia alimenticia en las aves. Por otro
lado, según Vargas en el año 2014, manifiesta que, obtuvo un resultado de 860 gr de consumo
acumulado en el alimento, siendo así la menor eficiencia alimenticia en comparación con los
otros resultados obtenidos.
Conforme a lo mencionado por Tixi en el año 2022, al incluir en la alimentación de
gallinas ponedoras diferentes fuentes de polifenoles, se obtuvieron resultados de un consumo
acumulado de 113,34 gr durante la primera semana, esto se dio con ayuda de la incorporación
del 4,5% de harina de hojas de moringa, lo cual al comparar con los resultados obtenidos de
nuestro proyecto nos indica que hubo una diferencia significativa, siendo así una buena opción
el adicionar hojas de moringa durante su etapa inicial de las pollitas.
Según Hidalgo en el año 2012, el cual realizó un estudio sobre el ¨Uso de enzimas
vegpro en gallinas de postura Lohmann Brown¨, manifiesta que, mediante la inclusión de esta
enzima el consumo acumulado fue de 70 gr al finalizar la primera semana y llegando a los 1680
gr una vez concluida la última semana de su etapa inicial, observando así, que no hubo una
diferencia significativa al incorporar vegpro como una enzima que ayuda en el desarrollo de las
aves.
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2881 Revista Multidisciplinar Epistemología de las Ciencias | Vol. 3, Núm. 1, 2026, enero-marzo
Al equiparar los resultados obtenidos durante esta investigación con los reportados por
Orozco (2023), se observa una similitud significativa. En la presente evaluación, el consumo
acumulado fue de 1671 gr, mientras que Orozco (2023) registró 1672,03 gr en una dieta con
150 g de fitasa, lo que indica que la inclusión de esta enzima no alteró significativamente el
consumo de alimento, teniendo em cuenta que existe una ligera diferencia entre ambos
valores, esta resulta estadísticamente irrelevante.
Por último, estos valores indican que, en nuestra evaluación, el índice de conversión fue
menos eficiente en comparación con los estudios ya mencionados, probablemente a causa de
factores como la composición de la dieta, la disponibilidad de nutrientes y el manejo del lote.
CONCLUSIONES
Con base a los resultados obtenidos en el presente trabajo investigativo, se concluye
que:
Hubo un crecimiento favorable en las pollitas Lohmann Brown, alcanzando un peso final
de 696,4 gr a la octava semana, lo cual supera el estándar de 677 gr establecido en la guía de
la línea genética. Este desempeño se debe a optimo manejo nutricional durante su etapa inicial
lo cual influyó de manera positiva en la conversión de alimento de nuestras aves.
Por otra parte, se obtuvo una mortalidad del 0% durante las ocho semanas de
evaluación, lo que hace referencia a que hubo un adecuado manejo de salubridad y nutricional
dentro del establecimiento, lo cual nos hace entender la importancia de llevar un plan de
alimentación balanceada, control ambiental y buenas prácticas de bioseguridad para optimizar
la productividad durante la fase inicial de las aves y así obtener una adecuada producción
dentro del sector avícola.
Por último, mediante esta investigación se logró adquirir información valiosa sobre el
potencial de la crianza de gallinas ponedoras dentro de la región Amazónica, ya que se
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muestra diferentes alternativas sobre como optimizar la producción y obtener beneficios para
los productores de esta región.
Declaración de conflicto de interés
Los autores declaran no tener ningún conflicto de interés relacionado con esta
investigación.
Declaración de contribución a la autoría
Junior Stalin Vargas Hidalgo: Metodología, revisión y edición de la redacción.
Edison Nicolas Pisuña Lluglluna: Conceptualización y redacción del borrador original.
Declaración del uso de inteligencia artificial
El manuscrito ha sido elaborado bajo autoría humana, asumiendo plena responsabilidad
sobre su contenido. Cualquier herramienta de inteligencia artificial utilizada se ha declarado de
manera transparente y únicamente como apoyo técnico o lingüístico. Ninguna sección
sustantiva del texto ha sido generada por IA sin revisión, verificación y validación por parte de
los autores.
Los autores se comprometen a informar oportunamente al Comité Editorial de la revista
sobre cualquier modificación posterior al envío del manuscrito, citando la fuente
correspondiente.
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